fredag 31 mars 2017

Firar 17 år tillsammans, med Gratinerad oströra med räkor, och rolig film!

Hej! Inte hunnit med mig med Mattias födelsedagsbilder idag, har haft fullt upp till bytardagen! Men ikväll har vi firat 17 år tillsammans, vi har egentligen jubileum imorgon men då jobbar jag ju 12-20.30 så vi har firat ikväll istället. =) Bubbel, rostat lantbröd och god gratinerad oströra.  
Vi testade nåt nytt, ett gott recept med olika ostar och räkor. Måste bjuda nån på det, för det var gott! Receptet har jag hittat HÄR!
Kvällsgott Gratinerad Oströra med räkor 4 p
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
500 g skalade räkor
1 tsk chilifilakes
1 dl vitt vin
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
500 g skalade räkor
1 tsk chiliflakes
1 dl vitt vin
2 msk citronsaft
½ dl majonnäs
salt, peppar
200 g färskost, typ philadelphia
100 g riven mozzarellaost
2 msk riven parmesanost
1 dl crème fraiche
3 msk finhackad persilja
Tillbehör: baguette 
Ugn 175°
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt finhackad vitlök, räkor, chiliflakes, vin och citronsaft. Koka i 2 min. Ta av från plattan och tillsätt resten av ingredienserna. Fördela blandningen i 4 smorda portionsformar. Gratinera ca 10 min.
Servera med tunna rostade skivor av baguette.

Måste göra detta fler gånger för det var jättegott!
Till det har vi vridit, skämskudde-gömt och skratt-gjutit oss igenom "Bridget Jones Baby". Bra och rolig film tycker vi båda! 

Godnatt, nu väntar jobbhelg! Ha det så gott tills jag hinner skriva igen. 


torsdag 30 mars 2017

Småkakor: Chokladkulor och Kola & Pollysnittar med vit choklad!

Hellu! Idag fyllde ju Mattias år, och såklart har det blivit firande både av mig och barnen och av släkt och vänner. =) Inte alla så lite mer väntar men de flesta kom faktiskt idag. Ska fixa och lägga ut bilder imorgon hoppas jag...

Hembakt fika förutom tårta och Mariekex. ;) Havretoscan jag la ut recept på igår är verkligen jättegod, och så hade jag bakat två sorters småkakor! En sort har jag gjort förr, en inte. Här kommer iallafall recepten på båda. 

Till vänster Chokladkulor, en mördegskaka, och till höger Pollysnittar. 

fr











                                                                                                                                                           Dessa Chokladkulor bakade jag med hälften vit och hälften mörk choklad. 

Dessa har jag bakat förr och receptet finns i min gamla bakbok "Alla sorters kakor" . Mycket enkla att göra och goda! 


Chokladkulor ca 50 st
Mördeg: 
200g smör
3/4-1 dl strö el. florsocker
3 3/4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
50-100 g hackad choklad (jag delade degen och tog hälften med vit och hälften med mörk choklad)
Arbeta snabbt samman ingredienserna till smidig deg. Arbeta in chokladen i degen. Låt ligga svalt en stund. Sätt ugnen på 150 grader. 
Forma degen till rulle/rullar, dela den i bitar och rulla bitarna till bollar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 15-20 min. 


Den andra sorten jag gjorde var Kola & Pollysnittar, fast jag använde egentligen inte riktig Polly utan några Skumtoppar med chokladöverdrag som var Polly-liknande. ;) Goda blev de iallafall! Jag tillsatte också vit choklad som inte var med i originalreceptet. 

Kola & Pollysnittar med vit choklad ca 25 st
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1/2 påse Polly 
25 g vit choklad
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, socker och sirap pösigt. Tillsätt mjöl blandat med bikarbonat och vaniljsocker. 
Dela degen i två delar, rulla dem till längder och lägg på plåt med bakplåtspapper. De kommer att flyta ut ganska mycket så lägg dem inte för tätt. 
Tryck ner Polly i längderna, en i bredd längs hela kaklängden. (Jag rev sen över lite vit choklad längs längderna, men nästa gång tror jag att jag river över allt efter gräddning istället. )
Grädda mitt i ugnen ca 15 min. När du tagit ut kakorna, dra med gaffel eller en vass kniv försiktigt längs mitten så det vita kletet blandas med chokladen, riv sen över lite vit choklad medan det ännu är varmt, så den smälter in. Låt svalna någon minut och skär sen i bitar på snedden till snittar. 




onsdag 29 mars 2017

Havretosca i långpanna!

Imorgon fyller Mattias år! Idag före jobbet bakade jag tre sorter, en mjuk och två småkakor. ;) Här är receptet på den goda Havretoscan som jag också bakat på jobbet tidigare, blev omtyckt även här hemma. HÄR hittade jag originalreceptet. 

Havretosca i långpanna
Mjuk kakbotten:
150 g smör
4 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Smält smöret. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
Rör sist ner det smälta smöret och mjölk.
Häll smeten i djup pappersklädd (smöra papperet) långpanna 30x40 cm
Grädda mitt i ugnen i 175° i 20 min.
Gör toppingsmeten under tiden kakan gräddas!
 Toscasmet
150 g smör
2 dl strösocker
1 dl sirap
3 dl havregryn
Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull, värm under omrörning tills smöret smält.
När kakbotten har gräddats 20 min, ta ut kakan ur ugnen och bred över havresmeten. 
Grädda färdigt mitt i ugnen i 175° i 10 min. Låt svalna och skär i rutor. 


Imorgon lägger jag ut recepten på småkakorna. ;)
 Haha som jag skrev på facebook, Mattias är 20 dagar äldre än mig, men imorgon blir han 36 och jag 35, för ett tag =D.Vi ska kika på lite film tillsammans nu, Mattias har slagit knät på jobbet och haltar så han är hemma nån dag. 
Nu blir det rn Skarsgård-film, "Hidden". 
PS. Den var riktigt spännande, oväntad twist

tisdag 28 mars 2017

Supergod Fisk i ugn med gräddsås och bacon, och veckomatsedel!

Hej hej! Denna veckan har M valt de flesta rätterna då jag jobbar fem kvällar. Mattias fyller år på torsdag och han har varit sugen på fisksoppan länge nu så det blev bra att skjuta på den förra veckan. ;) Torsdag och fredag blir de två middagar jag äter hemma. 
På lördag firar vi också 17 år tillsammans men vi planerar in lite speciellt kvällsgott och romantisk film fredag kväll istället. ;) 

MÅN: Kycklingpasta (H jobbar kväll)
TIS: Pytt i panna & ägg (H jobbar kväll)
ONS: Fryslasagne (H jobbar kväll)
TORS: Min fisksoppa m. curry och vitlöksbröd (M fyller år har valt,vi sköt på den från förra veckan)
LÖR: Köttbullar och mos (H jobbar kväll)
SÖN: Spaghetti och köttfärssås (H jobbar kväll)

Den här rätten åt vi för några helger sen. Så himla god fiskrätt!! Prova! Här har jag hittat den, en av mina favoritmatbloggar och en supertrevlig tjej jag följer på instagram! 

Fisk i ugn med gräddsås & bacon  4p
400 gram torskfilé
3 dl vispgrädde
1 paket bacon, tärnat och stekt(140g)
3 msk chilisås
1/2 dl hackad dill
1 msk pressad citron
ca 1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1. Skiva fiskfilén, lägg i form och strö över dillen. Salta firren.
2. Blanda grädde, chilisås, citronsaft och peppar i en bunke. Slå det över fisken.
3. Strö över det stekta baconet.
4. Ställ in i 200 grader varm ugn ca 20 min.


Imorgon blir det kväll 3 av 5. Hoppas på att hinna baka lite och fixa klart Ms presenter under dagen innan jobbet... Och måste hinna märka upp lite mer kläder. Busy busy! 

Nu har M lagt sig och jag ska se lite film själv, "Pitch perfect". Godnatt! 

måndag 27 mars 2017

Återbruka: ljushållare och ros av värmeljuskoppar!

Hej hej!
Just nu har jag min 5-kvällarsvecka. Idag blev båda barnen hemma, har blivit förkylda och har halsont...

När vi var i stugan sist så pysslade jag ju en del. Har ju redan visat origamivasen, men jag gjorde också pyssel av gamla ljuskoppar från värmeljus. 
Tänkte att jag visar hur jag gjort dessa två, ljuslykta och ros! =) 
Du kommer behöva minst 18 ljuskoppar för båda pysslen (behövde bara gå en runda runt stugan och tömma ljuslyktor så hade jag mer än nog! ;)).
Superlim (limpistol funkar inte till lyktan, limmet smälter), kartongbit, sax. 

Vi börjar med ljuslyktan! 
1. Se till att ha tömt ljuskopparna ordentligt, veke och metalldel ska bort och så mycket av stearinet som möjligt. Du behöver iallafall 14 koppar för detta pyssel. 
2. Vik koppens "väggar" mot mitten så det ser ut som blad, som på nedre bilden. Försök att få det så slätt som möjligt. 
 
 3. Klipp en rundel i kartong, ca 7 cm i diameter ungefär? Limma på 6 blad som på bild 1. 
4. Limma sen nästa lager, omlott ovanpå det undre lagret. Jag använde 4 blad här. Limma till sist ett sista lager ovanpå med fyra blad, omlott och så att kartongen täcks och inte ljuset står mot den. 

5. Låt torka ordentligt, spraymåla ev. om du vill. Jag hade ingen spray med mig. ;) Tänd ljus och njut, och lämna såklart det inte utan uppsikt! 


1. Till rosen behöver du iallafall fyra ljuskoppar. Se till att de är tömda riktigt precis som med ljuslyktan. 
2. Klipp (de är så tunna så vanlig sax funkar, men akta du skär dig på ljuskoppen!) hack med jämna mellanrum, ska bli som blad så inte för smala. Runda till kanterna som på bilden. 
3. Gör likadant med de andra ljuskopparna i så många lager blad du vill ha. Limma dem i varandra, låt torka ordentligt. 
 4. Vik ut bladen lite så de blir mer som riktiga rosor. Det innersta lagret kan du bara trycka ihop lite så blir det snyggare, ska ju bli som en "knopp" innerst. Tryck till rosen lite överhuvudtaget och forma den som du tycker ser bra ut. 
Spraymåla den ev. om du vill! Färdigt! 


M har lagt sig och jag ska se lite film själv... Blir nog Magic Mike som jag ännu inte sett men hört mycket om. ;) Godnatt! 

söndag 26 mars 2017

Strandlunch, vänner och bio!

Hej! 
Vilken härlig helg vi haft! Underbart väder (fast blåsigt) så vi har varit ute ganska så mycket. 
Igår var jag på stan en sväng och fixade present till Mattias, och sen hade vi bestämt lunch på Smitingen med familjen Wusch! Vi kom dit lite före. Varmt i solen! 




 Vi hade klätt oss väl och solen var som sagt varm så frös inte ett dugg fast det blåste. Barnen blev blöta om byxbenen förståeligt, svårt att låta bli vattnet! 
 Grillade chorizo och grillkorv till lunch, på en engångsgrill men lika gott ändå! =D Det var ganska mycket folk där, fast det syns ju inte på bilderna. ;) 
Mysiga timmar! 
Barnen hittade en död Ishavsgråsugga, precis som förra gången vi lunchade här med Wusch´s. 



Väl hemma så tog jag itu med märkningen av klädloppis-plaggen några timmar medan M snart började med maten, grillade baconlindade kycklingfiléer och baconlindad sparris. GOTT! 

Sen kom Wusch´s strax över på några glas, vi satt i uterummet som var jätteskönt och varmt, vi har ju också infravärmare och liknande så det är inte bara solen som värmer upp. 


W stannade till 22-tiden, sen såg jag och M komedi "The Nice Guys" som var ganska rolig, men jag slumrade till mot slutet, lagom trött man blir av en utedag! Men Mattias somnade till fredagens film så nu är vi even. ;) 

Idag har jag fortsatt med klädmärkningen, men nu på eftermiddagen hade vi bokat bio! Vi hade fått presentkort av Marianne i julklapp! ÄNTLIGEN fick jag se "Skönheten och odjuret", med svenskt tal, men ändå fantastisk! Kommer se den på engelska sen när den kommer ut. Tårarna rann på mig typ halva filmen för allt var så fint, musiken och scenerna, den var så bra! Liiite lång kanske men barnen var väldigt duktiga och tyckte också den var jättebra, var kanske nåt sångnummer som kunde ha kortats av. 
Nu har vi ätit lite middag, blev beställa från Minikrogen. Jag ska fixa månadens räkningar och barnen ska snart hoppa i säng. 

Helt underbar! 

fredag 24 mars 2017

Helgtips: Fläskfilé i krämig dragon & senapssås, och fredagskväll!

Hej på er! T.G.I.F eller hur? Idag har båda barnen haft kompisar här efter skolan, och sen har det varit en sån där kväll då hela familjen är trötta, hungriga och griniga innan maten stod på bordet. Jag och Mattias tränade lite innan middagsdags, skönt att få det gjort även en fredag. ;) 

I helgen har vi planerat in några lugna trevligheter, men ingen mening jag skriver ut dem för då brukar det ganska ofta bli förhinder tyvärr, så jag vill inte jinxa ;). Men skoj blandat med mycket att göra hemma, sista sorteringen och märkningen inför nästa helgs bytardag. Och så fyller ju Mattias år på torsdag också så jag måste fixa lite till dess med. 

Ikväll har vi ätit piroger, jättegott! Receptet på dem har jag redan skrivit här, men istället tipsar jag om en annan god helgrätt som vi åt för några veckor sen, håll till godo! 
Fläskfilé i krämig dragon & senapssås
700 g fläskfilé
smör och neutral olja att steka i
salt och peppar
Rotfrukter
600 g potatis
2 st stora morötter
1 st stor rödlök
2 st stora palsternackor
3 msk neutral olja
5 klyftor vitlök
salt och peppar
Sås
3 dl grädde
1 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
1,5 tsk torkad dragon
1 tsk honung
Några droppar citronsaft
salt och peppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär potatis och lök i klyftor, palsternacka och morot i långa, knubbiga stavar. Tryck till vitlöksklyftorna med sidan på kniven. Lägg alla rotfrukterna i en baklåtsklädd långpanna, ringla över oljan samt salta och peppra.
Baka i ugnen i 35 minuter.
Putsa fläskfilén och skär i ca 2,5 cm tjocka skivor. Salta, peppra och bryn snabbt i olja och smör. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan.
Vispa ur pannan med grädde och kalvfond. Tillsätt dragon och dijonsenap och låt koka ihop under några minuter. Smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar.
Lägg tillbaka fläskfilén och ev köttsaft i pannan och låt koka med i ca 3 minuter.
Servera fläskfilén i sin sås och servera med de rostade rotfrukterna.

Nu är barnen i säng...och katterna med! Hehe iallafall Ester brukar alltid lägga sig med nån av barnen. 
Och jag och Mattias ska se lite film, blir "Jungle Book'"! Velat se den länge nu! Vi började se på "Fifty shades darker" men upptäckte att det var en censurerad variant, inge kul ju. ;) 
Ha en fin fredagskväll! 

torsdag 23 mars 2017

Lunch i solen.

Hej hej! Idag var det vårkänning! Det blev premiär för att sitta ute på trallen och äta lunch, vi har ju så bra lä där =) Heeelt underbart! Blev en stunds virkning och kaffe också innan jag traskade till jobbet, 12-20.30.  
Har varit en bra arbetsdag, vi avtackade en av våra sjuksköterskor och fick smörgåstårta (sorgligt att hon slutar dock), och hela kvällen var allmänt rolig. =)
Men, jag är ändå glad att det är ledig helg efter morgondagens pass! Nästa vecka inleds min mer intensiva schema-period. Godnatt! 

onsdag 22 mars 2017

Träffsäker gåva till PMS-frun!

Hej! Idag har jag varit off hela dagen, jäkla PMS. Att Tiril är som en mini-tonåring och frestar enormt på tålamodet titt som tätt gör inte saken bättre. Usch, jag har haft så uselt humör hela dagen, ilsken på det mesta! 
När Mattias kom hem hade han köpt blommor, min favoritchoklad och vin, som "fredsgåva". Då började jag gråta mitt i allt! Ja jisses vad man blir påverkad av hormoner alltså. Blev så glad. Han är allt bra underbar min man! 

Mattias har iallafall varit iväg på FM-orden ikväll några timmar medan jag varit gräsänka. Kört ett danspass och efter jag lagt barnen och duschat fick jag mumsa på min present. =) Mattias kom hem lagom till dess, så vi har sett ett avsnitt av "True Blood". Inne på sista säsongen nu!

Kiron har ju syslöjd den här terminen, och idag tog han hem denna. Titta vad rakt och stadigt sytt, bättre än mig kan jag säga! Innanför linjen hela vägen! 
 
Imorgon jobbar jag 12-20.30, sen fredag morgon och sen är det ledig helg!

Bytardag 1 April!

Tipsar om att det är bytardag/klädloppis den 1a April!

tisdag 21 mars 2017

Veckomatsedel, stek i lergryta och 1 år.

Hej! Tisdag och veckans matsedel! Klicka på namnen för några av recepten som vanligt. =)

MÅN; Pölsa och potatis (vi sköt på den från förra veckan, fick ju köttsoppa av mamma)
TIS: Våfflor 
ONS: Kycklingpastasallad
LÖR: Beställa utemat
SÖN: Min fisksoppa med curry, vitlöksbröd

 

Här kommer ett recept på stek i lergryta, som jag lagade för någon månad sen när det var jag och killarna hemma. Receptet hittade jag HÄR

Nysäters stek i lergryta 4p
800 g rostbiff (innanlår)
1 msk rapsolja
1 gul lök
1 röd lök
3 morötter
2 klyftor vitlök, krossade
1 dl rödvin eller rött matlagningsvin
2 msk kinesisk soja
salt, svartpeppar
1/2 knippe persilja, hackad
Blötlägg lergrytan en halvtimma innan den skall användas.
Hetta upp rapsolja i en stekpanna och bryn köttet så att det får fin färg runt om, salta och peppra.
Skala och dela lökarna i fyra klyftor, tvätta och skär morötterna i fem centimeter långa bitar. Lägg köttet i lergrytan tillsammans med lök, morötter och vitlök. Slå på vin och soja, sätt på locket.
Ställ grytan på gallret mitt i den kalla ugnen, sätt värmen på 225 grader. Köttet är klart efter cirka 1,5 h. Lergrytan gör att tiden inte är så viktig, köttet blir inte överkokt om det skulle stå för länge.
Strö över hackad persilja och servera med exempelvis klyftpotatis, sallad, smörstekt svamp och en sås som man gör av den mustiga skyn i lergrytan.

Idag har vi såklart rockat sockarna! Alla utom Mattias, som bara har svarta sockar, haha! 
Igår var det ett år sen Carina gick bort... Tiden går så fort! Vi saknar henne hela familjen och barnen pratar ofta om henne. Vad hon sa, nåt hon gjorde och saker dom fått av henne osv... Det är väl sånt som lever kvar. Kan som sagt inte fatta att det redan gått ett år...
Godnatt! 

måndag 20 mars 2017

Fysisk rolig läxa.



Hej hej! Nu blir det strax hopp i säng, jag och Mattias sitter här i varsitt soffhörn med varsin dator efter varsitt träningspass och dusch. ;) Skönt trött. För mig blev det crosstrainer till Pretty Little Liars på Netflix.  
Idag har det mest varit städning och plugg på schemat, men det blev även lite pyssel ikväll, jag satte mig och pysslade och skruttan joinade och det var så mysigt så, saknar verkligen att pyssla nu när det blir så sällan! 
Igår rensade M och barnen ut lite leksaker, redan sålt iväg några men resten ska sorteras. Har några grejer kvar att rensa till bytardagen; ytterkläder, böcker, filmer, spel, pussel och sånt. Sen väntar märkning! 

Plugg ja! Emellanåt är det riktiga sömnpiller jag läser och har uppgifter om, som olika lagar och mål för folkhälsan nationellt och inom FN, iofs viktiga ämnen men ack så tråkigt. Men så emellanåt är det riktigt roliga läxor! Jag missade ju en dag på skolan när jag blev sjuk, då vi skulle göra något fysiskt test och få tips om hälsokontrakt att skriva och som ska utvärderas i terminens slut. 
Jag har iallafall gjort en del av läxan, detta helkropps-träningspass på 7 min som ska vara som en timmes träning., ;) Lite jobbigt men inte så jobbigt som jag var rädd för, men som tipset var kan man ju träna detta dagar då tiden verkligen inte räcker till annat! Jag värmde upp med cykel före och cyklade sen 15 min till efter.

Och bara det torkar upp lite mer ute och blir mindre halt/blött (verkligen ostadigt väder ute, tinar upp, fryser på, tinar upp, fryser på....) ska jag få fram mitt konditionsvärde via Cooper-testet, man ska springa så långt man orkar i 12 min och mäta sträckan för att få fram ett värde. Tabell hittar ni här: http://aktivtraning.se/traning/kondition/test-rakna-ut-ditt-konditionsvarde-med-coopers-test
Sen i slutet av terminen ska vi springa igen och se om resultatet blir detsamma, är ju meningen att även ens egen hälsa och kondition ska förbättras med denna kurs och man ska lära sig ta hand om sig och hur man lär även andra att leva hälsosamt. =) 
Godnatt! 

lördag 18 mars 2017

Lördag och 5-årsjubilar!


Hej hej! 
Som alltid efter kvällspass la jag mig och läste igår kväll, tills jag var supersömnig, sådär att "nu kommer jag slockna direkt!". Släckte lampan och sen började snurrandet. Förstår inte varför det ska vara så. Lyckades slumra till flera gånger men vaknade med ett ryck efter en stund. Irriterande! 
Jaja, till slut somnade jag iallafall och sov ganska gott resten av natten. 

Klockan ringde 5.30 och det var bara upp och studsa... Börjat på fjärde boken i Hammarbyserien, den är riktigt bra! 

Efter jobbet när jag kom hem satte M igång med middagen. Själv gick jag upp och kraschade på sängen en stund med sötnosen på bilden. Just idag har vi haft Tengil i 5 år, jag fick upp det i facebooks minnesflöde. Gokissen! Knaskatten som älskar oliver fick smaka lite nu ikväll. 

Sedan har vi ätit tacomiddag i uterummet som Mattias värmt upp idag. =) 
Hunnit med lite uppsättning av tavla och tidningshylla i Kirons rum också, kanske visar senare hur det blev. Han fick en massa tidningar av Alvin och han fick ju också själv en prenumeration på Mineworld i julklapp så tidningshylla behövdes, hittade en på facebook KBS (KöpBytSälj). Och tavlan var en Minecraft-väggsticker som vi satt på en canvas. 
Har förresten själv sålt iväg lite grejer denna vecka, välbehövligt och skönt! 

Sen har vi hela familjen spelat Mario Kart 8 tillsammans, himla roligt spel! =) Mattias lånat av en arbetskompis, annars har vi ju vanliga Mario kart till gamla Wii själva ( som vi kan spela på Wii U med såklart). 

Nadde på jobbet hade köpt/fått värsta goda salamikorvarna som jag fick smaka, och då kom jag på vad längesen vi köpte salami. Och M hörsammade min önskan och köpte hem tre sorter till ikväll när barnen lagt sig! Lite Gruyère och Brie m.m. så blev det riktig festmåltid.=) 

Kvällens film blev en M tjatat om länge, "The Brothers Grimsby". Sjuk, twisted och riktigt rolig när den inte blev FÖR mycket! 
Jobb 12-20.30 imorgon! Ha en fin söndag! 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...