tisdag 28 februari 2017

Veckomatsedel och klassisk lasagne.

Hej på er! Tisdag igen, och vi har redan veckohandlat (i helgen) inför veckans matsedel. I helgen har jag skrivit två alternativa rätter, det beror på om Mattias och barnen åker till stugan eller ej. Och det avgörs av om det fortsätter att snöa såhär eller om det tinar lite så de kommer fram till stugan. ;)
 
MÅN: Höstig skinkstek (sköt på den då vi åt hos mina föräldrar)
TIS: Chicken Nuggets, strips och bearnaise
ONS: Korvstroganoff med ris
LÖR: Fryspizza/Tonfisksallad
SÖN: Köttbullar med mos/Enkel pastasås med färskost
I fredags var Kiron sugen på lasagne. Vi köper ju den frysta lite då och då, och den är god. ;) Lätt vardagsmat liksom. Inte ofta jag gör egen men nu kände jag för det. Lasagne är ju alltid gott oavsett, sen vet jag inte om ungarna ändå föredrar frysvarianten eftersom de är mer van den, haha! Jaja, den var i alla fall god! Sparar receptet här.

Klassisk lasagne
2 gula lökar

2 vitlöksklyftor
500 g nötfärs
1 msk olja
4 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
500 g krossade tomater
1 köttbuljongtärning
salt och peppar
9 lasagneplattor
Béchamelsås:

6 msk matfett
6 msk vetemjöl
1 l mjölk
salt och peppar
2 dl riven ost
1. Sätt ugnen på 175˚C.
2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen. Krydda med timjan och rosmarin. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Sås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost.
5. Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter. Servera lasagnen med sallad.


Semmeldagen idag då! Mattias hade köpt hem semlor så det blev en halv till frukost när jag sovit klart (jag orkar aldrig en hel!). Gott!!

Myspysarna ikväll, jag började på Lasse Maja och Tågmysteriet igår och M läste klart den idag (jag måste ju såklart sitta bredvid och fixa mig till jobbet, ville ju höra hur det gick ;)).
När jag vaknade idag hade jag halsont, men jag körde ändå ett pass på motionscykeln... Mattias sa igår att han började känna sig förkyld. Och nu jag med, känner mig som om det är riktig dunderförkylning på gång faktiskt, bomull i huvudet, fryser, svettas, yr och mår väldigt kymigt. Usch. Imorgon är det tänkt att jag ska på skolan för första träffen och vi ska göra nån fysisk aktivitet, ha med oömma kläder och gympaskor. Vi får se hur det blir med det då... Hoppas att jag bara är extra trött inatt, sov inget bra idag. Vill inte vara sjuk!

måndag 27 februari 2017

Gör egna PomPoms av silkespapper!

Hej! Har länge tänkt visa hur du gör egna pompoms till dekorationer för t.ex. barnkalaset som vi hade nu sist, till barnrummet eller till uteplatsen så som vi har i stugan! =) Det är inte svårt!

Du behöver:
Sax
Mjuk ståltråd, eller ev. snöre (jag har dock använt ståltråd bara)
Silkespapper

1. Börja med att ev. dela silkespapperen på hälften om de är stora, du ska ha minst 7-8 lager papper, gärna 10 så det blir fluffigt. Det minsta jag använt är 6 men det blir ganska glest.

 
2. Lägg papperslagren med ena kortsidan mot dig. Vik hela bunten som ett dragspel, ca 2 cm åt först ena sedan det andra hållet.

3.Ska då se ut enligt bilden nedan när du vikt hela bunten.

4.Forma till kanterna lite rundare med en sax, på båda sidor.

5. Bind ihop pappersbunten med en bit ståltråd/snöre i mitten.

6. Lämna en ögla så du kan binda i en tråd där sedan.

7.Veckla försiktigt ut pappersbunten åt sidorna, så det liknar en rosett, enligt bild.

8.Börja sen försiktigt veckla ut varje papper upp mot mitten, varva en sida i taget.

9.Bör se ut nåt sånt här. ;) Var försiktig, papperet går lätt sönder.

10. Det blir lite knöligt i mitten, men sen när du vecklat ut alla papper ska du binda i en tråd i ståltrådsöglan du lämnat i mitten, så du kan hänga upp bollen.

11. Forma till papperet snyggt om det ser ojämnt ut. Slutresultat!

söndag 26 februari 2017

Söndag i Bollsta!

Idag har vi varit på vift nästan hela dagen! Förmiddagen hemma och vaknade till innan vi före lunch (blev lunch i bilen) åkte iväg. Haha jag kände mig riktigt i fas med tiden då jag passade på att betala räkningarna i bilen, första gången det händer och jag älskar kamerascannern på telefonen så man slipper skriva in långa OCR-nummer. ;) 
Vi åkte först till Nordingrå en sväng igen och sen upp till Bollsta för att gratta pappa som fyller år imorgon! 66 år. 
Från oss blev det lotter, tyvärr ingen miljonvinst! 
 Längtat efter mammas goda smörgåstårta! Dagens middag! 

Semletårta och kladdkaka smakades också, kunde sen inte röra mig på nån timme för jag var så mätt...detta trots att det gick en timme också efter smörgåstårtan innan jag kunde smaka de andra, haha! 

Mina syskon kom såklart också, Johan, Kikki och Robin var där redan när vi kom och det var bara dem som fastnade på bild, inte mina systrar, då var jag nog för mätt och sömnig för att komma ihåg kameran antar jag... ;) 


Mysigt att träffa släkten lite, och på vägen hem var vi in på Coop och veckohandlade. Handlar inte ofta på Coop längre men det är kul att kika in då och då. 
Väl hemma blev det träning, danspass för mig och planering av semestern innan vi såg en riktigt bra film, förstår inte att vi missat den tidigare (från 2015)! "Spy", riktigt rolig! 
Kommande veckan har jag natt igen så det blir inte mycket familjesocialt. Veckan efter, v. 10, har barnen sportlov och Mattias föräldraledigt, fast jag jobbar så då kanske det blir ännu mindre socialt då de troligen är i stugan...Ev. åker jag också dit nån ledig natt, vi får se. 

lördag 25 februari 2017

Sweet saturday!

Hellu! Härligt med ledig helg! 
Igår hade vi besök av först Mark en stund och senare kom Samuel och Theres förbi och spelade lite Wii och babblade, kul att catcha upp med båda parter! 
Idag har det varit kanonfint väder! Hade en massa att fixa med inne, men på eftermiddagen tog vi oss äntligen ut i solen. 


En liten sparktur blev det också! Fick bara med oss Kiron då dock... 



Underbart! Synd att en del vägar var mycket noggrant sandade så det inte gick att åka, men på de flesta fanns det nån sorts bana man kunde ta sig fram på iallafall. ;) 


Mattias har varit med Mark till Nordingrå idag och hämtat kött hos Mats. Blev en massa köttfärs så nu är frysen fylld igen! 

Kiron var hos Tim ikväll, så vi har haft ensamtid med Tiril, händer inte ofta. Mysmiddag...(gjorde ett jättegott fiskrecept jag kommer skriva ner här snart!) 
...mysfilm (Tiril ville se "Den Oändliga Historien" igen) och mysmello (vi gillade Jon Henrik mycket!) innan tösen hoppade i säng. 

Kiron skulle prova att sova hos Tim inatt, första gången hos nån annan än släkten. Och allt har gått jättebra och han har haft det mysigt men nu för en stund sen ville han ändå komma hem och sova hemma så vi har nyss hämtat honom. Han var duktig ändå som provade, nästa gång kanske det funkar! 

Lite loppis har det också blivit! Erikshjälpen, som vanligt. ;) Hittade ett par skridskor åt mig i jättefint skick, så nu kan hela familjen åka! Sen lite kläder, en sänglampa till Tiril och smått och gott... 

Den här skålen ska få åka till stugan och agera som snacksskål! 

Nu är Kiron stoppad i säng och vi ska fortsätta se på "Inferno", sov så gott! 

torsdag 23 februari 2017

Selma-halskrage mönstertips och friluftsdag!

I tisdags före det började toksnöa stickade jag lagom klart en "Selma-halskrage" till Tiril. Perfekt nu när det varit blåsväder och kallt. 
Garnet har jag köpt på Rusta, och mönster finns lite överallt men jag har följt gratis-varianten hos Järbo Garn! Prova du med! 


Idag har barnen haft friluftsdag. Tiril har varit och åkt skridskor på Högslätten, men Kirons grupp valde att åka till badhuset istället och bada och mysa på relaxen eftersom vädret varit så svajigt. Båda barnen har haft en härlig dag iallafall! =) 

Själv har jag jobbat delat. Yay, äntligen gjort sista kvällen på några veckor. less nu när det blir så intensiv schemaperiod. Imorgon blir det kortpass på morgonen, sen är jag ledig! Skööönt! 

Kiron tog hem ett konstverk idag. Han har syslöjd den här terminen! =) 
Godnatt på er! 

Buzzar Polarbröd Sund&God vete!

Vi får ju då och då testa lite olika produkter som testpilot för Buzzador. Denna gång har vi testat Polarbröd Sund&God Vete, ett bröd med låg sockerhalt och bakat på surdeg. Brödet är gott, smakar som polarbröd brukar men lite godare tycker jag, och stort plus för att det är nyckelhålsmärkt, fritt från konserveringsmedel och mjölkfritt! 
Då detta känns som ett nyttigare alternativ än de vanliga runda bröden så är chansen stor att detta kommer köpas hem igen, jag hoppas på att barnen (som inte är några stora brödätare men äter denna sorts bröd på skolan) ska vilja smaka också. =) 
Och vill ni se fler recensioner av testpiloter, kika under taggarna #polarbröd #polarbrödbuzz #sundochgod #buzzador på sociala medier! 

onsdag 22 februari 2017

Snö, halkvarning och tänder.

Herregud det blev vinter igen! Vi hade nästan helt bart med isfläckar här och där, och t.o.m den där vårlukten av kräka hade kommit. Men så började det snöa igen...och som det snöar! Såhär såg det ut igår, men idag har det vräkt ner hela dagen så idag är det mer än dubbelt så mycket! 
I måndags började det snöa, och på morgonen var det ett sånt där fint lager snö ovanpå allt inkl. is så jag var en av många som halkade omkull. På väg till jobbet. Andra paret byxor jag ramlar sönder på väg dit... =( Värst gick det dock för "handfilén" som min bror kallar den, blåslagen men på bättringsvägen nu. 

Även andra har råkat illa ut i halkan. En nära vän till Tiril trillade så illa så hen fick kraftig hjärnskakning!  Huuva vilken oro! Men tack och lov är det på bättringsväg även där! 
Tiril sov med sin Ambjörn och tänkte mycket på sin vän som fick åka in med ambulans till sjukhuset. Nästan så man vill sätta hjälm på barnen bara de ska röra sig ute juh! 

Mer blod men inte så farligt ändå, Tiril tappade igår sin 6e tand! =D Så hon hade besök av tandfén inatt. 
Ikväll har jag jobbat kortkväll, sen blir det delat imorgon och kort morgon på fredag. Sen ledig helg! 
Ha det! 

tisdag 21 februari 2017

Veckomatsedel v.8 och två goda vardagsrecept med kokosmjölk!

Hej! Idag är det ju tisdag och jag ska skriva ner veckans matsedel. Men först lite recept-tips med kokosmjölk! 

Denna rätt är verkligen superenkel och så god, man och barn älskade det. Haft receptet sparat sen länge men utan bild, så här är det uppdaterat. ;)  

FISK MED KOKOSMJÖLK                           
500 g fiskfilé, t ex sej
(ev. paprika)
1/2 tsk salt
2 dl matyoghurt
1 msk vetemjöl
2 dl kokosmjölk
1 fiskbuljongtärning
Paprikapulver
Spiskummin
Gurkmeja
1/2-1 tsk sambal oelek 
Dela fisken i 4 portionsbitar och salta.  Vispa ihop matyoghurt, vetemjöl, kokosmjölk, buljongtärning, kryddor och sambal oelek i en låg, vid gryta. Koka upp och lägg ner fisken och ev. paprikan. Låt sjuda under lock på svag värme 6-7 min. Servera med potatis (eller ris) och lite grönt, vi tog kokgrönsaker. 


Sen veckans matsedel och ett recept som är med där! Ev. kan det flyttas om lite i listan, vi ska nog åka och gratta pappa också på söndag så då kanske det inte ens blir middag hemma men då vill jag ha fisken en annan av dagarna. Vi får se! 

MÅN: Spaghetti och köttfärssås
TIS: Kasslerwok med kokosmjölk och sweet chili (recept nedan)
ONS: Pytt i panna och ägg (H jobbar kväll)
TORS: Fryspizza
FRE: Lasagne
SÖN: Torskburgare med sötpotatisfries (o vanliga fries)


Idag åt vi detta, Kasslerwok med kokosmjölk och sweet chili! Jättegott! 

Kasslerwok med kokosmjölk och sweet chili
300 g kassler
1 kg wokgrönsaker
rapsolja
1/2 dl sweet chilisås
1 tsk malen ingefära
1 msk honung
2 tsk sambal oelek
1 brk kokosmjölk 400 ml
paprikapulver efter smak
gurkmeja efter smak
1/2 tsk curry
salt & peppar
Woka grönsakerna i rapsolja, tillsätt kassler i strimlor. Tillsätt kryddor, honung, sambal oelek och kokosmjölk och låt koka ihop en stund. Smaka av med salt och peppar. Servera till t.ex. äggnudlar. =) 


Idag har jag varit ledig, pluggat en del och även bakat en Filmjölkslimpa. =) Såå gott bröd, jag bakade det i helgen på jobbet också och det blev mycket uppskattat. Bakade på jobbet också en mjuk kaka, Havretosca, som jag måste skriva ner receptet på här snart. Härligt när man hinner med lite bakning där på dagtid eftersom vi inte får baka på jobbnätterna längre av säkerhetsskäl... 
Iallafall, receptet till filmjölkslimpan hittar ni HÄR



söndag 19 februari 2017

Jobbhelg!

Hej hej! 
Just nu är jag hemma på timmar, ska strax gå på jobbet igen. Delat idag, morgon imorgon sen har jag en ledig dag igen. Har utvecklingssamtal för Kiron imorgon efter jobbet men annars inte så mycket utöver inplanerat. ;) 
En av mössorna jag sydde i fredags var till mig, en topp jag tänkt som mössa länge tog jag äntligen tag i. Jättenöjd! 
Jag fick ju sovmorgon igår iallafall, och en lat förmiddag innan jobbet. Sen åkte Mattias och barnen till s Mats, Hanna och Clint i Nordingrå strax efter jag började jobba, haft det mysigt. 
 Igår kväll när jag kom hem från jobbet var familjen hos Horns. Mattias hade haft tråkigt hemma, haha! Så jag hoppade i duschen och sen i säng, såg inte mycket mello. Somnade typ precis efter familjen kommit hem, innan de lagt sig t.o.m! Klockan ringde 5.30 imorse.  
 När jag kom hem på timmar hade Mattias värmt upp uterummet så vi kunde fika lite därute, sen har vi också hunnit med att se gårdagens Mello, jag, Mattias och Kiron. Tiril har varit hos kompis. 
Tyckte väl inte bidragen var så mycket att hurra för, nån av dem. 

Igår kom denna bild upp i mitt minnesflöde på facebook, åååh man blir ju bebissugen igen! Mina fina små hjärtan!! 
Dax för jobb, ha en fin söndagskväll! 

fredag 17 februari 2017

Kycklingfilé med jalapeño, ost och bacon, och min fredag.

Hej hej! 
Här kommer ett gott helgrecept, detta har vi inte ätit idag utan för någon vecka sen men det blev ju ett spara-recept såklart. Mattias älskade det! Fick lova att spara i blogg-arkivet. ;) 
Jalapeño & ostfylld kycklingfilé 4p
Kycklingfilé 4 st
Jalapeños, inlagda i skivor
Ost, gärna cheddar 
1-2 paket bacon
2 dl grädde
2 msk chilisås
Sätt ugnen på 225 grader. Skär en ficka i kycklingfilén. Fyll kycklingen med några skivor jalapeños och ost.  
Vira in varje kycklingfilé i bacon så att det täcker.
Stek kycklingen på vardera sida så att den får fin färg.
Blanda grädde och chilisås. 
Lägg i kycklingen i en ugnsfast form och på med lite extra ost på filéerna, häll gräddblandningen runt om. Tillaga till genomstekt i ugn ca. 20-25 min. Jättegott!



Haft en ganska bra ledig dag. Läst lite i vårsolen i läshörnan, fick fajtas med Ester om bästa sittplatsen dock. ;) Lite plugg har jag också hunnit med. 

Sen har vi varit på hab:en en sväng också, inbokat besök. Barnen älskar när de får leka i "gympasalen" där. 

Handla, hem, middag, sen fick jag sy lite mössor. =) Fredagsmys! 

Nu sitter vi och ser på "Doctor Strange". Imorgon jobbar jag 12-20.30. Ha en fin helg så får vi se när vi ses! ;) 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...